皮皮虾做法,皮皮虾是一种美味的水产品，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜之一
材料：皮皮虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、香菜适量。
步骤：
1. 皮皮虾洗净，剪去须和脚，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，油热后放入花椒煸炒，再放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入皮皮虾，大火快速翻炒，直到皮皮虾变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
以上就是皮皮虾的一种做法，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，调整口味和风味。同时，为了保证皮皮虾的口感和新鲜度，一定要注意火候和时间的掌握，不要煮过头或者过火。希望对你有帮助。
皮皮虾是一种美味的水产品，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜之一
下面介绍一种皮皮虾的做法，供大家参考。
主料：皮皮虾500克
辅料：葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒适量
做法：
1. 将皮皮虾洗净，剪去须和脚，用刀在背部切开，去掉虾线。
2. 热锅凉油，待油温热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入处理好的皮皮虾，大火快速翻炒至变色。
4. 加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，让皮皮虾充分吸收调料的味道。
6. 最后加入辣椒段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 处理皮皮虾时，可以用刀在背部切开，这样更容易入味。
2. 炒皮皮虾时要大火快炒，避免炒糊。
3. 炖煮时火候要控制好，不要煮得过久，以免皮皮虾变老。
4. 可以根据个人口味加入其他的调料和配菜，以丰富口感和营养价值。
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