沙姜的功效与作用有以下几点：

    1. 促进胃液分泌，帮助消化。

    2. 增强血液循环，促进新陈代谢。

    3. 祛湿驱寒，治疗腹泻。

    4. 增强免疫力，预防感冒。

    5. 祛风止痛，治疗牙痛、风湿性关节炎。

    6. 抑菌消炎，治疗皮肤真菌感染、肠胃炎。

    7. 安神，治疗失眠、神经衰弱。

    8. 活血化瘀，治疗痛经、月经不调。

    9. 温中健脾，治疗胃寒、脾虚引起的腹泻。

    10. 补脾止泻，治疗脾胃虚弱引起的腹泻。

    11. 祛风散寒，治疗风寒感冒引起的发热。

    12. 行气止痛，治疗气滞引起的胸胁痛、胃痛。

    13. 温中止呕，治疗胃寒引起的呕吐。

    14. 纳谷和胃，治疗胃寒引起的食欲不振。

    15. 化湿和胃，治疗湿困脾胃引起的消化不良。

    16. 活血通络，治疗瘀血阻滞引起的痛经、月经不调。

    17. 祛风通络，治疗风湿痹痛引起的肢体关节疼痛。

    18. 温肺化饮，治疗寒饮伏肺引起的咳嗽痰多。

    19. 健脾止泻，治疗脾虚引起的腹泻。

    20. 温肾壮阳，治疗肾阳不足引起的阳痿早泄、腰膝酸软。

    21. 养心安神，治疗失眠多梦。

    22. 养血补血，治疗贫血引起的头晕、乏力等。

    23. 温中止痛，治疗胃寒引起的胃痛。

    24. 行气舒肝，治疗肝气郁结引起的胸胁痛、胃痛等。

    25. 活血调经，治疗瘀血阻滞引起的痛经、月经不调等。

    26. 养颜美容，保持皮肤光滑细腻，延缓衰老等。

    27. 提高免疫力，预防感冒等。

    28. 促进新陈代谢，减轻疲劳等。

    29. 温中止呕，治疗胃寒引起的呕吐等。

    30. 行气止痛，治疗气滞引起的胸胁痛、胃痛等。

    以上是沙姜的一些功效与作用，但需要注意沙姜属于温性食物，过量食用可能导致上火等不适症状。沙姜的疗效和作用还与个人体质和病情有关，建议在医生指导下使用。

一、促进消化

二、祛风除湿

三、温中散寒

四、抗菌消炎

    沙姜具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长和繁殖，对于肠胃炎、呼吸道感染等疾病有一定的预防和治疗作用。

五、抗肿瘤作用

    沙姜中含有一种叫做“山柰酚”的物质，具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。

    沙姜是一种具有多种功效和作用的食材和药材，可以促进消化、祛风除湿、温中散寒、抗菌消炎和抗肿瘤等作用。在日常饮食中适当添加一些沙姜，可以起到保健作用。但是需要注意的是，沙姜具有一定的刺激性，对于胃肠道较弱的人群应适量食用。